Недавно совсем диетологи сделали обескураживающее заявление. Никто не ожидал того, что в своем исследовании они обратятся к вопросу употребления/неупотребления пиццы. Этот вопрос они исследовали всесторонне, и, пришли к выводу, что поедание пиццы на обед/ужин хотя бы раз в неделю должно войти в привычку и обязанность. Вышесказанный совет важно взять на вооружение, что и поспешили сделать итальянцы.
В Италии пицца – это наиболее употребляемое и почитаемое блюдо. В год (по подсчету поваров) производится порядка 2,5 млрд. этого блюда. 1,5 млрд. съедают сами итальянцы, а все остальное идет на экспорт. В стране открыто около 32 тыс. пиццерий, а самое большее их количество в Неаполе (800 штук). Читать далее »

Можно продолжительное время рассуждать и спорить о том, что же все-таки стало прообразом пиццы, которую мы знаем сейчас. Некоторые люди считают, что прообразом была обыкновенная лепешка, которая была приготовлена на камнях, покрытых густым слоем углей. Возможно, ее приправляли разнообразными овощами и маслом. Стоит отдельно сказать, что так пицца была не только блюдом, но и тарелкой, которую можно было съесть. В настоящее время та самая лепешка, которой обычно питались рыцари и крестьяне в Средневековье, считается самым древним родственником пиццы.
Стоит отдельно отметить, что подобная пицца в Италии называется деревенская пицца или «фокацциа» (итал. — лепешка). Данный факт позволяет говорить о том, что все-таки лепешка стала прародителем пиццы. Читать далее »

Япония прочно ассоциируется с суши, роллами и рыбой. Для японцев употребление риса и морепродукты неотъемлемая часть жизни. Дары моря содержат великое множество полезных веществ, которые японские повара научились сохранять в процессе приготовления. Рис для японцев тоже самое, что хлеб для европейцев, и в пищу его они употребляют постоянно. То, что для японцев хорошо, для европейцев таким не является. Чрезмерное потребление суши и ролов может привести к расстройству пищеварения. Читать далее »

Японские традиции бережно передаются из поколения в поколение. Этот народ очень трепетно относится к своей культуре, которая и делает это страну удивительной, загадочной и экзотической.

Не существует четко регламентированного порядка, в котором следует есть суши. Но лучше всего начинать трапезу с суши, которые обернуты в полоски нори, поскольку она очень быстро теряет свои вкусовые качества. Приступая к трапезе, лучше всего заказать себе чай и сакэ. Эти традиционные японские напитки оттеняют вкус суши, а чай еще и помогает избавиться от послевкусия и подготовиться к приему следующей порции суши. Читать далее »

Суши-бары в настоящее время переполнены посетителями. Уже давно стало понятно, что суши вкусное и чрезвычайно полезное блюдо. Это блюдо очень быстро утоляет голод, хотя калорийность его невелика и борьба с лишним весом становится реальностью при его употреблении. Высокое содержание полезных веществ приносит пользу организму и служит его оздоровлению. В рисе высокое содержание клетчатки и углеводов, что положительно сказывается на пищеварении и тонизирует организм. Морепродукты низкокалорийные, служат источником белка и минеральных веществ. Они полезны для сердца, так как препятствуют образованию тромбов. Читать далее »