Суши – это признанное вкусное и полезное блюдо. Эксперты говорят, что каждый, кто будет кушать их, не будет расплачиваться за удовольствие от употребления этого удивительного продукта. Справедливости ради стоит подчеркнуть, что многие исследователи относятся к японской диете на основе рыбы и риса по-разному. Между тем, скорее всего, она полезная, так как известно, что средняя продолжительность жизни женщин и мужчин в Японии – самая большая во всем мире. Как же (или правильнее будет сказать с помощью чего) можно улучить свое здоровье?

Морепродукты и рыба

Суши считаются низкокалорийным блюдом. Чаще всего делают их с использованием белой рыбы, например, морского окуня, красного луциана. Калорийность такой рыбы – 100 ккал/100 грамм. Иногда используют и другие более жирные сорта рыбы, а точнее скумбрию, тунца, угря, в которых менее 200 ккал/100 грамм. Не стоит отказываться от поедания суши со скумбрией, сардиной или сельдью, так как в их составе будут омега-3 жирные кислоты, позволяющие проводить профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.

Рис

Его кушают многие, так как он является прекрасным источником белков и углеводов. В нем нет глютена, а, значит, люди, страдающие от его переизбытка, могут кушать рис без беспокойства.

Рисовый уксус

Он обладает прекрасными антибактериальными свойствами. Издавна используют его для консервирования продуктов. Такой уксус способен на мягкое улучшение пищеварения, понижение риска возникновения артериальной гипертензии и превращение кожи в более совершенную.

Имбирь

Корень имбиря маринуется, служа впоследствии очистителем для неба при употреблении суши. Он – природный антисептик, способный на улучшение пищеварения, укрепление иммунитета, помощь организму при гриппе и простуде.

Соевый соус

Чтобы получить такой соус, специалисты измельчают сою, а потом смешивают ее с мукой, солью, дрожжами. Таким образом, удается активировать реакцию брожения, получая соевый соус. Издревле известно, что в соевых бобах много белков, магния, железа, калия. Также в них содержатся фитоэстрогены, которые помогают избавить женщину от проблем, которые связаны с менопаузой.

Нори

По-другому называют их морскими водорослями. Они – необычный продукт питания, а также очень питательный. В составе есть минералы, белки, йод, витамины А, В1, В2, В6 и С. Можно предотвратить образование отложений холестерина в организме и закупорку сосудов. Чем нори темнее, тем качество лучше.

Васаби

Он богат на витамин С. Он может стимулировать слюноотделение и улучшать пищеварение. У него мощные антибактериальные и хорошие антисептические св-ва.