У многих итальянская кухня ассоциируется с пиццей и спагетти. Правильно ли так думать? Нет, тезис, выдвинутый выше, надо воспринимать как самое настоящее заблуждение. Италия – прекрасная и солнечная страна, в которой готовят самые разные блюда с восхитительным вкусом и ароматом. В двадцати итальянских регионах есть собственные и уникальные блюда. Их готовят издавна, и могут удовлетворить потребности даже самых требовательных и взыскательных гурманов. Надо привести несколько примеров. В Венеции и прилегающих районах готовят гноччи, которые представляют собой клецки с картошки, овощного пюре, сыра или гречневой муки. Также здесь готовят ризотто, используя в приготовлении жареный рис и подавая его вместе с рыбой, мясом, морепродуктами или овощами. Юг – это рай для макаронников. Здешние повара готовят даже пиццу из макарон. Как?

Ингредиенты

• • 3-4 яйца;
• • Один стакан сливок;
• • Сто пятьдесят грамм сыра;
• • Спагетти;
• • 3-4 филе курицы;
• • 4-6 шт. маринованных огурчиков;
• • 3-4 шт. помидора;
• • Майонез;
• • Перец и соль по вкусу.

Пицца из макарон: приготовление по всем правилам

Первым делом надо взбить 3-4 яйца со стаканом сливок. Туда же надо отправить 150 грамм сыра, который надо измельчить своевременно на терке. Массу надо посолить и поперчить. Далее надо взять пачку отваренных спагетти, перемешав их с яичной массой. Теперь надо переложить все на форму, которую надо смазать предварительно растительным маслом. Потом надо переложить на форму получившуюся смесь. Поверх нее надо выложить смесь из сырой курицы (речь идет о кусочках филе). Поверх филе укладывают маринованные огурчики. Еще раз надо посолить и поперчить. Помидоры надо нарезать кружочками, выложив поверх огурцов. Надо сделать сетку из майонеза, уложив поверх нее тертый сыр. Теперь надо поставить блюдо в духовой шкаф, который надо разогреть предварительно до 200 градусов. Пицца должна приобрести румяно-золотистый цвет.

Приятного аппетита!